사당맛집, 곱창구이

사당 맛집, 곱창구이

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사당에는 고깃집과 곱창집이 참 많습니다. 불금이기도 하고 소주한잔 하고 싶어 곱창집을 검색하던 중에, 마늘곱창이 참 맛있다고 극찬이 자자한 "맛집 곱창구이" 라는 곳을 방문하게 되었습니다.

맛집 곱창 구이의 메뉴판입니다.  이 곳을 찾는 사람들의 대부분은 마늘곱창 또는 모듬곱창을 주문합니다. 곱창의 가격은 1인분에 20000원 정도 하는데, 조금 비싼 편이네요.

간, 천엽이 먼저 나왔습니다. 저는 간 천엽을 못먹기 때문에 고대로 두었는데, 이 1접시를 따로 주문하려면 9000원을 지불해야 한다네요. 아깝다...

마늘 곱창이 가장 맛있다고 하여 주문하려고 했더니, 오늘 준비한 마늘곱창이 다 팔려서 불가하다고 합니다, 어쩔수 없이 모듬곱창을 주문하였습니다. 곱창위에, 파, 팽이버섯, 감자, 양파등의 야채들이 올라갑니다.

곱창의 잡냄새를 없애고, 맛을 더해주는데에는 부추만한 것이 없습니다. 곱창이 노릇노릇 익었습니다. 모듬 곱창에는 대창, 막창, 염통이 들어가 있습니다. 야채들과 곱창을 소스에 찍어서 먹어 보았더니 참 맛있더라구요. 사람들이 많이 찾는 곳은 이유가 있기 마련입니다. 소주 한잔에 곱창 한접을 안주 삼아 먹으니, 그렇게 좋을 수가 없었다는...

곱창이건 삼겹살이건 역시 마지막에는 볶음밥을 먹어야 아쉽지 않습니다. 김치, 부추, 김을 잘게 썰어서 밥을 볶아 줍니다. 다음번에는 마늘곱창을 꼭 먹어보고 싶네요.